"I think the finish line's a good place we could start" ...

disais je le 24 aout dernier .

Il y a une fin à toute chose, et un début pour d'autres ...

Aujourd'hui,
Je mets le point "final" à cette page,
elle restera ouverte ici ,bien sûr,
avec toutes les recettes,
les infos culinaires et les albums photos .

Aujourd'hui ,
je prends une nouvelle page,
une nouvelle plume,
un nouveau regard,
et vous donne rendez vous ici : 

http://unptitcreux.fr/

@ bientôt de vous lire !

Emi

Faire comme on le sent,
Savoir qu il y a un moment
Pour chaque chose,

Faire ce qu on sent,
Et c est maintenant,
Qu on passe à autre chose,

....not to be continued .

The earth is warm next to my ear
Insects noise is all that I hear
A magic trick makes the world disappear
The skies are dark, they're dark but they're clear

A distant motorcade and suddenly there's joy
The snow and tickertape blurs all my senses numb
It's like the finish line where everything just ends
The crack of radios seems close enough to touch

Cold water, cleaning my wounds
A side parade, with a single balloon
I'm done with this, I'm counting to ten
Blue as seas, running to them

I feel like I am watching everything from space
And in a minute I hear my name and I wake
I think the finish line's a good place we could start
Take a deep breath, take in all that you could want ....

Chercher...
une saveur sucrée et  épicée
un instant gourmand
et réconfortant

Trouver...
un remède des plus adapté
un moment gourmand
et rassurant ...

"I keep you with me in my heart , you make it easier when life get hard ...."

Frü , carrot cake

POur quelques gourmand(e)s

Se munir des ses baskets préferées ,
top départ :
dirigez vous au plus vite vers votre supermarché du quartier ,
direction le rayon frais .
Chercher attentivement les produits Frü en question ,
apercevoir la boite blanche du carrot Cake,
la soulever délicatement et hop direction la caisse .
De retour chez vous, conserver la boite au frigo (pas trop longtemps ) .
La sortir du frigo au moins 1h avant de déguster , (ou pas)
tranquillement avec une Café Frappé comme ICI .

Ambiance 100% british assurée...

..."Could you whisper in my ear
The things you wanna feel
I'll give you anything
To feel it comin'

Do you wake up on your own
And wonder where you are
You live with all your faults

I wanna wake up where you are
I won't say anything at all
So why don't you slide"...

Lâcher prise, laisser aller,
Ses idées , ses pensées,

Lâcher prise, se laisser aller,
A de douces rêveries,
A des beaux moments,

Lâcher prise, se laisser aller,
Et pour une fois ...
Garder un peu pour soi ...

"Je dépasse aisément
toutes les limites quand je commence
Je consomme énormément le but est de ressentir les choses
Alors je dépasse et j'aime en faire des tonnes
et ça irrite les braves gens pleins de raisons qui respecte les limites

Et je ne rêve pas je sais quand j'arreterai...

...J'ai dépassé les limites aisement, facilement Ouais je dépasse les limites sans un problème éthique ..."

Quelque chose de spécial,
Des ingrédients triés sur le volet,
Avec un soupçon d'exigence,

Quelque chose d'estival,
Juste tout ce qui me plaît,
Avec une pincée d'impatience,

Quelque chose de banal,
Mais Qu'importe !
Juste tout ce qu'il me fallait...

"...So Come Over,Just be patient and don't worry
So comme over, just be patient and don't worry "

Galette Estivale
Un Rien Fantaisiste

1 Galette de sarrasin

Philadelphia Cream Cheese
Tomates Cerises sechées ( maison s'il vous plait ^^)
Oignon nouveau
Basilic
Huile d'olive
Sel, poivre
Poudre de Perlimpimpin ...ça c'est un p'tit secret bien gardé! Une trouvaille au détour d'une balade annécienne, une poudre rouge et surprenante au bon goût de ..Tomate !

Tomates cerises sechées : laver et couper en deux 500gr de tomates cerises . Disposer les sur une plaque , côté bombé vers le bas . Saupoudrer de thym et arroser d'un filet d'huile d'olive . Mettre à four très doux 100° , pendant au moins 2h . Laisser refroidir et conserver les tomates dans un bocal d'huile d'olive ou déguster de suite .

Ensuite, on opère comme pour les makis : sur la galette, étaler généreusement de Philadelphia . Puis sur la moitié inférieure, disposer une ligne de tomates cerises, par dessus, ajouter des lamelles d'oignons nouveaux, du basilic ciselé . Finir par sel et poivre. Rouler bien serrée la galette .
Trancher en morceau de 2 cm de large et saupoudrer de poudre de Perlimpimpin (une idée ?)

...et déguster tranquillement à l'heure d'un apéritif dinatoire (à bon entendeur) , mais ça c'est une autre histoire!

Promis ,demain après demain...j'arrête !
Trop de concept pourrait il tuer le concept ?!

Des instants comme ça
Ou chaque recette me va
Ou chaque image me va

Des instants comme ça
Ou les mots ne viennent pas
Ou les mots ne conviennent pas

Des instants comme ça
Ou les garder pour soi
Ou les garder ...en attendant ,

Des instants comme celui là,

Galettes Vite Faites
Point de nouveauté mais un Concept! *

250gr de farine
60 gr de beurre salé
150 gr de sucre
1 oeuf
1/2 sachet de levure
2 cs de lait
Cardamome en poudre

dans un saladier, mélanger la farine, le sucre,la levure et la cardamome en poudre.Ajouter le beurre en petits morceaux , l'oeuf et le lait . Travailler tous les ingrédients avec les doigts pour obtenir une pâte lisse et ferme , non collante. Filmer et réserver au frais 1 heure .
Préchauffer le four à 160°. Etaler la pâte assez finement et détailler à l'aide d'un emporte pièce ou d'un petit verre.
Posez les biscuits sur une plaque , et dorer lez avec un jaune d'oeuf battu .
Enfourner 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

*Concept : réinterpréter les recettes classiques bretonnes ...à sa manière !N'en déplaise aux puristes , ces recettes sont seront testées et approuvées par des un testeurs notamment bretons et autres gourmands ...bon après quelques minutes  secondes d'indignation, bien sûr .." non mais ou va t on ? un far sans pruneaux ?!! "

"I believe in memories
They look so, so pretty when I sleep
Hey now, and when I wake up
You look so pretty sleeping next to me
But there is not enough time
There is no, no song I could sing
And there is no combination of words I could say
But I will still tell you one thing
We're better together "
Jack Johnson

Point trop n'en faut ,
Une recette traditionnelle,
Qui lui rappelle...

Point trop n'en faut,
Une recette adaptée au gré du vent,
Qui le surpend...

Elle,
Incorrigible,
N'a pas pu retenir,
Ses idées anti conventionnelles ...

Point trop n'en faut,
Mais c'est si beau...

Et si bon
Un Far Breton ...

Far breton
Juste ce qu'il faut de tradition !

Recette d'Alhya et Tit'

Tous les détails et marche à suivre ICI .

Ce que j'ai changé :

- Les pruneaux contre des myrtilles fraiches de mes montagnes , parce que ça vous gagne ^^ ( ok, elle est facile )
- Un rhum arrangé à la fève Tonka .
Si vous n'avez pas, râpez une fève dans le lait .

I'm taking a moment just imaginin' that I'm dancin' with you
I'm your pole and all you're wearing is your shoes
You got soul, you know what to do to turn me on until I write a song about you
And you have your own engaging style
And you've got the knack to vivify
And you make my slacks a little tight, you may unfasten them if you like
That's if you crash and spend the night
...
But you don't fold, you don't fade
You've got everything you need, especially me
Sister you've got it all
You make the call to make my day
In your message say my name
Your talk is all the talk, sister you've got it all
...
Butterfly
Well you float on by
Oh kiss me with your eyelashes tonight
Or Eskimo your nose real close to mine
And let's mood the lights and finally make it right
But you don't fold, you don't fade, you've got everything you need
Especially me
Sister you've got it all

Rencontre inattendue
Balade impromptue ,

Un peu de géographie ,
Un gateau aérien, un nuage,
...de Savoie

Un peu de géographie,
Un coeur fondant,
...de Bretagne

Recette inattendue,
Recette impromptue,

Lucky Recipe,
Gateau comme un nuage de Savoie,
Coeur Doux au Caramel Breton

3 oeufs
135 gr de sucre
50 gr de farine
25 gr de fécule
sucre glace

caramel moelleux au beurre salé

Tamiser la farine et la fécule .Réserver .Séparer les blancs et jaunes de 2 oeufs. Réunir dans une jatte les deux jaunes et l'oeuf entier avec le sucre et fouetter le tout jusqu'à ce que le mélange blanchisse . Incorporer à la spatule la farine et la fécule . Monter les blancs en neige et y ajouter le reste de sucre en poudre . Incorporer les délicatement à la préparation précédente .
Remplir des petits moules aux 2/3 et enfourner 15 min à 180 .

Laisser refroidir . Puis garnir de caramel moelleux . Ici , j'ai essayé deux méthodes, soit évider le biscuit par le dessous ou par le dessus , remplir de caramel et refermer . Je préfère par le dessous , cela n'est pas visible.

Do you hear me, I'm talking to you
Across the water across the deep blue ocean
Under the open sky oh my, baby I'm trying
Yeah I hear you in my dreams
I hear your whisper across the sea
I keep you with me in my heart
You make it easier when life gets hard
....
And so I'm sailing through the sea
To an island where we'll meet
You'll hear the music, fell the air
I put a flower in your hair
And though the breeze is through trees ???
Move so pretty you're all I see
Let the world keep spinning round
You hold me right here right now

Quand on ne comprend pas,
quand on doit être fort,
quand tout semble s'effondrer,
Une recettes simple et sucrée,

Quand on ne réfléchit pas,
quand on se sent tout léger,
quand tout semble arriver si facilement,
Une recette simple et sucrée,

Pour patienter,
Pour t'amuser,
Pour s'étourdir,
Pour te voir sourire,

And....
...Now the sky could be blue
I don't mind
Without you it's a waste of time...

Cranberry Swing,
Cupcake Rhum et Cranberries

8 cupcakes

2 oeuf
150 g de farine
60 g de beurre
120 ml de lait
160 g de sucre
1 cc de levure
extrait d'amandes amères

100 gr de cranberries , 5 cl de rhum, eau tiède

Faire tremper les cranberries dans le rhum et un peu d'eau tiède .

Mélanger la farine, la levure et le beurre à température ambiante . Battre l'oeuf et le sucre et l'ajouter au précédent mélange et délayer ensuite avec le lait + quelques gouttes d'extrait d'amandes amères. Ajouter les cranberries.Remplir des moules en papier ou en silicone et enfourner 20min th 180 .Laisser refroidir les cupcakes .
Préparer le glaçage, battre le beurre et le Philadelphia ( en quantités égales ), puis fouetter le mélange avec le sucre glace jusqu'à consistance souhaitée , assez ferme .
Ajouter le parfum souhaité ,ici un peu d'extrait d'amandes amères  .
Surmonter du glaçage au cream cheese et décorer à votre goût . A conserver au frigo si vous ne le dégustez pas immédiatement .

Now the sky could be blue
I don't mind
Without you it's a waste of time

Could be blue
I don't mind
Without you it's a waste of time

Could be blue,
could be grey
without you I'm just miles away

could be blue
I don't mind
Without you it's a waste of time....

La Reine des Prés , Karine Veyrat, Annecy le Vieux .

Dragonfly out in the sun you know what I mean, don't you
know
Butterflies all havin' fun you know what I mean
Sleep in peace when day is done
And this old world is a new world
And a bold world
For me

Stars when you shine you know how I feel
Scent of the pine you know how I feel
Oh freedom is mine
And I know how I feel

It's a new dawn
It's a new day
It's a new life
For me
And I'm feeling good