28 février 2007

Tarte courgettes-comté

A la maison , nous somme friands de tartes salées en tout genre ... ce soir , à peine rentrée je n'avais qu'une envie : me servir de mon Ken et de cuisiner bien sur ! D"accord j'ai poussé le bouchon très loin : pâte faite dans le pétrin, courgettes tranchées dans le bol et pour le dessert une Mangue mixée ...dans le blender ! Comme un enfant avec son nouvau jouet ... En avant donc pour une Tarte Courgettes- Comté :1 pâte brisée ou feuilletée ( brisée ici )1 courgette200gr de lardons fumésMoutarde10 tranchettes de... [Lire la suite]
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27 février 2007

Parmentier de patates douces

Un plat chaud bien réconfortant par ce temps gris et froid.....il suffit de remplacer dans votre purée la moitié des pommes de terre par des patates douces : cela apporte une saveur sucrée très agréable .
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27 février 2007

Un classique du chocolat ...

Mais si bon , et si léger ! Le fameux gâteau Bellevue de Christophe Felder bien entendu ! A déguster sans modération , c'est un gâteau sans beurre ...                                                                                        ... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 22:08 - Commentaires [3] - Permalien [#]
27 février 2007

Pause dans les recettes , shopping sur le Net !

Petite pause aujourd'hui , peu de temps et besoin de se mettre un peu à la diète ...mais commes'arrêter totalement est impossible , je suis partie pour un shopping sur le Net afin de compléter mon équipement : - des cercles individuels diamètre 6 cm , des feuilles Rhodoides 60x40 ( pour Marie Laure , par 25 feuilles c'est pas mal )  et une thermosonde sur le Meilleur du Chef , j'ai aussi fait un ptit tour sur Patiwizz pour les purées de fruits , moules silicones ... et surtout mon robot , Kenwood Prospero 3 en 1 !!! Bien... [Lire la suite]
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26 février 2007

Muffins tout doux

Après une journée de shopping épuisante, entre le Net pour acheter une thermosonde et touts les magasins de la ville à la recherche DU robot de mes rêves , je rentre épuisée ... mais pas les mains vides !!! Je suis équipée pour la préparation des Sushis , riz, Nori, tapis ,sauce soja ,  Wazabi etc ... j'ai trouvé le tout au Monoprix Inno , Annecy . J'adore leur rayon épicerie du monde, on peut y trouver tout ce qu'on veut , cuisine anglaise, américaine, indienne, chinoise et japonaise !! Même pour les produits d'épicerie fine... [Lire la suite]
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25 février 2007

Muffins croustillants

Lorsque j'ai préparé les cookies du dimanche , il restait au fond du saladier un peu de pâte dificile à amalgamer ...qu'à cela ne tienne , j'ai rajouté 1 oeuf et un peu de lait ...dans mes moules en silicone et hop ! des Muffins Croustillants au chocolat !
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25 février 2007

Cookies pour dimanche pluvieux...

Ca se passe de commentaires ... un régal bien chocolaté pour le Tea Time gourmand, la recette est ici , l'aspect e mes cookies est différent car je n'avais pas assez de cassonnade, j'ai donc mis uniquement du sucre en poudre . Malgré tout ils sont délicieux et j'ai enfin trouvé LA recette de cookies , je vais pouvoir déclliner cette base avec d'autres ingrédients : noix de pécan et pépites de chocolat ...etc ...
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25 février 2007

Déclinaison de mousses

Samedi soir , petit dîner entre amis ... je voulais bien cuisiner mais pas passer ma soirée au fourneau , donc OR GA NI SA TION ! Pour le menu , simple , Audrey nous parlait cette semaine de Crozets et vu le temps hivernal , j'ai opté pour une Croziflette , pratique faite l'après midi ,plus qu'à passer au four , accompagnée d'une salade de mâche au Balsamique . Et pour le dessert , je me suis dit qu'il serait bien de mettre en oeuvre les gestes appris : j'ai donc refait avec succès la Gelée citron vert et Mousse Ivoire de Mercotte et... [Lire la suite]
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23 février 2007

Toujours à portée de main !

Comme on ne se connaît pas encore beaucoup , je viens vous montrer aujourd'hui ce qui m'inspire  ,ce que j'aime en cuisine . Alors, effectivement cela fait un moment que je puise des idées dans tous ces petits livres ou magazines ... et chaque visite dans une librairie se termine généralement par l'adoption d'une petit nouveau...en restant raisonnable ! Il y  a aujourd'hui multitude de petites collections très très peu chères et très sympa au éditions Marabout ou Hachette  que je collectionne : les cocktails, les... [Lire la suite]
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22 février 2007

Compote améliorée pour souper léger !

Ce n'est pas le tout mais ces temps ci , il y a plus de gourmandises que de menus équilibrés à la maison... toutes les douceurs que j'ai amené de chez Mercotte bien sûr ! Alors avant le week end qui s'annonce encore gastronomique ( eh oui ,il est temps de mettre en oeuvre mon apprentissage ) eh bien ce soir c'est décidé , menu EQUILIBRE : j'ai trouvé dans Elle à Table , une recette de Hachis à la Patate Douce que je vais revisiter à ma façon ,  et en dessert, ce sera petites compotes de pommes avec mague fraîche en verrine... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 13:42 - Commentaires [6] - Permalien [#]