25 mars 2007
Le vendredi ...makis....
Ouf ! Le week end ...se reposer , et ne rien faire ... euh , ça , ça ne me correspond pas ... pour comencer , un ptit dîner entre amis mais sans prétention ...
Makis , recette et gestes appris , histoire de s'entraîner ..le résultat est concluant ...
Pour 4 personnes : 3 rouleaux de makis
3 feuilles de Nori
300 gr riz gluant
15 cl de vinaigre de riz + 2 cc de sucre
sauce soja
Wazabi , poisson cru , laitue , concombre , carotte...
Pour les sauces : sauce soja + sésame, sauce soja pimentée ...
Puis verrines au lait de coco et cacao accompagnées de petits croustillants au lait de coco !
Verrines lait de coco Pour 4 verres Ellipse :
25 cl de lait de coco
1 sachet de sucre vanillé
Agar agar
Cacao en poudre et perles craquantes
Faites chauffer le lait de coco avec l'agar agar jusqu'à que celui ci soit bien dissout .
Repartir au fond de chaque verre un peu de sucre vanillé et verser la préparation chaude par dessus , réserver au frais.
Au moment de servir saupoudrer de cacao et de petites perles craquantes .
Pour les croustillants au lait de coco
200 gr de farine
100 gr de sucre
50 gr de beurre
20 cl de lait de coco
1 oeuf
1 cc de levure
Fouetter l'oeuf avec le sucre . Ajouter en suite le lait de coco tiède + beurre fondu puis la farine et la levure .
Repartir dans des petits moules ( c'est la petite tailles des moules qui les rend croustillants, dans des moules à muffins c'est plus moelleux ...très bon aussi ! ) et saupoudrer de coco râpée .
Enfourner 30 min th 6.
Verdict : Les makis étaient réussis , tout le mode en fût ravis ! Remarquez , pour le dessert aussi...
Commentaires
Je note donc que je suis maintenant pris tous les vendredis... ,-)
Poisson cru, pas fan du tout. Moi, je me contenterai des desserts appétissants que tu proposes. Lol !!!
Bises
très jolis les makis... et si bon également. Vendredi, je me suis également fait un resto japonais. Tu n'aurais pas la recette des makis californiens?
Je viens donc chez toi vendredi prochain!
Ils sont magnifiques tes makis!
Ca fait longtemps...tu me donnes envie!
waaooouuwww!!
très jolis tes makis!! mais que dire du dessert!! huuuuuuuuuuuuum!!! j'aimerais en gouter un !! j'en bâve!! biiises micky
félicitations ils sont très beaux !
j'ai testé mais ce fut une vrai cata! les miens ne tiennent pas!!!! tes macarons sont magnifiques!
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