Petit dessert improvisé ...comme j'avais vu chez Audrey cet après midi une impro pour un dessert gourmand , j'ai donc fait avec les moyens du bord ...et ça donne ça :

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Mais , qu'est donc ? Une petite crème au Spéculos et Compote maison , le tout réhaussé de Croustillante Quinoa ...vite fait, bien fait !

Ptite Crème au Spéculos :

10 cl de lait ( écrémé ici... euh oui la semaine , je fais tout en light ... )
10 cl de crème légère
1 gr d'agar agar
6 spéculos

Faire chauffer lel ait , la crème , l'agar agar et les spéculos écrasés jusqu'à ébullition . Verser dans les verres , réserver au frais .

Au moment de servir , ajouter une cueiller de compote maison ou une demi pomme cuite caramélisée ... et quelques grains de Quinoa soufflés ...

Verdict : Pour les plus gourmands , la compote peut très bien se remplacer par une crème vanillée fouettée !Et vraiment pour les pressés c'est parfait . Le fait d'utiliser du lait écrémé et de la crème légère n'enlève rien à ce dessert ... I

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