20 avril 2007
Petits flans pralinés avec ou sans chocolat ?
Encore une recette pour Incharlotte en hommage à Cléa !
Entre les deux mon coeur balance ...qu'à cela ne tienne , je tente les deux ! Une pour la raison l'autre pour la gourmandise , l'ange et le ptit démon dans ma tête quand je pense à un dessert ...
Flans praliné
20 cl de lait écrémé
10 cl de crème légère
2 gr agar agar
1 cc de pâte praliné
2 sachets de sucre vanillé
Chocolat Caraîbe
Faire chauffer le lait, la crème et l'agar agar, y ajouter le praliné et faire frémir 30 secondes . Ajouter le sucre vanillé .
Verser dans des petits moules au choix et réserver au frais au moins 2 h .
Faire fondre un peu ( eh oui je n'ai pas pesé ...) de chocolat au bain marie et recouvrir les petits flans d'une fine couche et remettre au frais .
Verdict : le craquant de la couche de chocolat ...mon choix est fait !Et vous , vous choisiriez lequel ?
Commentaires
les deux!
moi je choisirais plutôt celui avec les éclats de pralin, parce que ça fait plus joli...
Excellents ces p'tits flans!
Sans réfléchir, le chocolat craquant qui cache la crème... hum.....
le premier ! sans chocolat :) ! Le pralin c'est croustillant, et le chocolat croquant ! envie de croustiller en ce moment !!!
Moi celle au chocolat !! miam miam bonnne journée !
Pour moi le chocolat!Merci je prends!
Le premier pour les yeux, et le deuxième pour l'estomac ;-)
ohlala! avec le croquant du chocolat, bien sûr!! c'est extra comme idée!! je retiens!
wow les deux!
Avec chocolat :) of course !
la dernière photo est à tomber ! j'en prendrais bien une bouchée !
une idée géniale la croute en chocolat!!!! ça va se retrouver sur ma table vite fait!!! merci la dernière photo donne super-envie!!!!
J'imprime et je teste !! Merci ça m'a l'air fabuleux !
Les 2 pour moi aussi,faut que je goûte pour me décider! tu livres à domicile?
hummmmmm!!!! celui au chocolat croquant pour moi, ça doit être un régal
Je prend les 2!!!
Je succombe à la pellicule craquante de chocolat !! Excellente idée, vraiment !
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