10 mai 2007
Carrés carottes-noisette
ou comment bien démarrer la journée !
Le petit déjeuner est LE repas essentiel pour moi , et j'en profite pour faire le plein de vitamines pour toute la journée ...
Comme j'adore ce moment , je varie aussi souvent que possible mon menu : les classiques tartines de pain grillé , les céréales , les fruits ...etc ...
Et là , j'avais envie de petits gâteaux moelleux mais sans non plus aller du côté des viennoiseries mais plutôt vers un gâteau sain et équilibré.
Carrés carottes-noisette
200 gr de farine
100 gr de noisettes en poudre
1 sachet de levure
75 gr de sucre roux ( ici 35 gr + 35 gr de fructose )
2 oeufs
20 cl de lait d'amandes
4 carottes râpées
1 cc de cannelle
Préparer dans un saladier la farine + la poudre de noisette + la levure + la cannelle .
Battre les oeufs et le sucre à vitesse rapide jusqu'à ce que le mélange blanchisse et y ajouter à vitesse lente le lait d'amande .
Incorporer doucement les ingrédients " poudres " .
Enfin , incorporer les carottes préalablement râpées et saupoudrer de flocons d'avoine ou de noix de coco râpée .
Verser le tout dans un moule à manqué et enfourner th 7 pendant 40 minutes .
Verdict : super moelleux , se conservent très bien dans une boîte en fer ... c'est mon nouveau ptit dej idéal avec un café ou un thé . J'ai aussi tenté une variante avec un peu de noix de coco râpée et des raisins secs , pas mal non plus !
Commentaires
J'adore ce genre de gâteau!
Ils sont super ces petits carrés, bravo
Ces carrés sont vraiment très jolis! Une belle recette saine...
Humm, un peu comme le gateau de carrottes mais sans beurre, parfais pour moi...
très jolie photo !! ils ont l'air très booooons ces petits carrés!
Trop chouettes ces petits carrés!
la photo est superbe !
pour moi aussi le déjeuner est essentiel!! et quand je vois ces carrés, j'en testerai volontiers pour ce merveilleux moment (qui d'ailleurs me fait sauter du lit, souvent ;-))
sympa cette recette ! assez light c'est parfait !
Quel beau démarrage de journée!
Une recette à garder bien précieusement, dès que j'ai des noisettes en poudre, je la fais!
Super cela me donne trop faim
Original et délicieux ! ...et pas que pour le petit déjeuner, en plus !
Bises
Hélène
... ou comment bien commencer sa journée !
Très original...
wow j crois que je ne vais tarder a essayé, c sublime!
très bonne idée ce petit déjeuner santé...
ça amméliore considérablement le petit dej traditionnel !!
Bravo !!
ils sont très mignons et ta photo est très réussie! Bravo!
Ils sont vraiment mignons, la photos les met en valeur
très jolie photo qui ouvre l'appétit. Et oui, c'est l'heure du goûter !
j'enlève la noix de coco et je déguste avec bonheur !parée pour le WE !!!
Super, pour mon petit 10heures ça devrait remplacer avantageusement mon sandwich pain fromage...
Bises
trés trés original, j'aime beaucoup ce mélange inattendu, je vais essayer.
à bientôt, j'aime bcp ton blog !
ils sont très mignons!
Ce carrés sont sublimes et j'imagine que leurs goût est aussi bien! Bonne journée.
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