28 mai 2007

Tartelette choc'noisette

Ou comment finir le week end avec une gourmandise improvisée...Il me restait en effet un peu de pâte à tarte , la si bonne pâte à tarte de Laurence Salomon , je ne fais désormais que celle ci . Comme je n'avais pas de graines de pavot, j'ai mais du sésame et ma fois , ça parfume agréablement ...vous pouvez retrouvez la recette de la pâte chez Cécile par exemple ...Tartelette Choc'Noisette Pour 1 tartelette 1 reste de pâte à tarte 2 cs de fromage blanc 0%1 oeuf 2  cc de sucre arôme noisette4 carrés de chocolat noir 75% cacaoBattre... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 16:56 - Commentaires [24] - Permalien [#]

24 mai 2007

Verrine fruitée et légère pour questionnaire littéraire

Verrine choco/ mangue 100gr de fromage blanc 0%  80 gr de chocolat Caraibe fondu 2 blancs d'oeufs 1 demi mangue biscuits à la cuiller Mélanger le chocolat et le fromage blanc, y ajouter les blancs d'oeufs montés en neige fermes . Déposer au fonds de chaque verre les dés de mangue puis par dessus la mousse légère au chocolat . Réserver au frais au moins 2h avant de déguster , décorer avec un biscuit  à la cuiller . ... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 19:19 - Commentaires [16] - Permalien [#]
23 mai 2007

Financiers à la framboise

Tea time ou petit goûter entre filles , le petit financier est de retour ...un classique mais si moelleux , si fin , surtout avec les petites framboises fraîches ... On ne s'en lasse pas ...j'en ai fait des petits bien entendu et le reste de pâte à donné celui ci ! Miam ! Financiers au framboises :100g de blancs d’œuf à température ambiante90g de sucre glace 115g de poudre d’amande 30g de farine 100g de beurre fondu Tamiser la farine, le sucre glace et la poudre d'amandes. Ajouter les blancs d'oeufs... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 13:03 - Commentaires [33] - Permalien [#]
21 mai 2007

Gâteau léger au fromage blanc, rhubarbe et fraises ...

Un petit dessert rosé ... c'est très en vogue et les étalages nous proposent en ce moment de superbes fraises, rhubarbe, on voit apparâitre aussi de jolies cerises ! Vive l'été qui s'annonce ! Pour un dessert tout en légèreté , j'ai pris la recette du gâteau au fromage blanc de Cléa ( sa recette est ici ), que j'ai adapté .... Gâteau au fromage blanc , rhubarbe et fraises séchées :Pour 2 personnes2 tiges de rhubarbe 1 poignée de fraises séchées 250 gr de fromage blanc30 gr de Maizena40 gr de sucre roux1 oeufs1 cc de... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 10:29 - Commentaires [18] - Permalien [#]
18 mai 2007

De retour ...avec des macarons Bouillet !

Tout d'abord , merci à tous pour vos messages en mon absence . Promis, ce week end je mets à jour la Web Liste et les liens ...j'avoue que la semaine est chargée . Pour joindre l'utile à l'agréable, pendant mon déplacement professionnel sur Lyon j'ai fait une petite escapade ici  : Pâtisserie Bouillet ,pour leurs pâtisseries magnifiques et les macarons bien sûr ! Vous trouverez en ce moment des parfums très printaniers : Abricot/Lavande , Fraise Banane, ananas/Gingembre, Framboise, Vanille/Passion, Figue/Cannelle,Griotte... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 11:17 - Commentaires [26] - Permalien [#]
14 mai 2007

Un peu de douceur ... pour Mamina

Un week end très estival , du soleil , le lac bleu turquoise à Annecy ! Et ce dimanche , le marché avait vraiment pris les couleurs de l'été ...c'est au détours des étals que j'ai découvert un fruit que je connaissais peu : le Nèfle .Petit fruit orangé , ferme , à la peau épaisse et lisse qui cache une chair juteuse , à la saveur délicatement parfumée ...idéal à grignoter en finissant mon marché ! Mais là, stoppe , il fallait que j'en garde un peu pour Mamina ,  c'est de la douceur , ce petit fruit ! Petite Crème... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 12:00 - Commentaires [19] - Permalien [#]

12 mai 2007

Tarte croustillante courgette-feta

Le dernier Elle à Table  fait la part belle aux pizzas et tartes salées , des recettes simples , des classiques à "customiser" selon vos goûts , c'est idéal pour le printemps , les soirées apéro entre amis sans chichi mais sans pour autant oublier les saveurs ...et comme vous le savez déjà j'adore ça . Et puis j'avais vu ici la pizza sans tomates de Lauriana ou là, sur Cucina une tarte bien sympathique qui me donnait tellement envie , merci les filles pour vos idées super gourmandes ...ce soir donc voici ce qui sort de... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 09:05 - Commentaires [8] - Permalien [#]
11 mai 2007

Entrée rose ...pour une bonne cause

    Je publie à nouveau mon entrée toute rose du mois dernier pour Requia et toutes les femmes aujourd'hui . Je manque cruellement de temps pour mettre en oeuvre une recette nouvelle et j'espère que vous me pardonnerez ! J'en profite aussi pour vous donner un tout nouveau lien vers un site que j'affectionne : Bleu Cerise , pour organiser vos événements , principalement les mariages . Laurence et Fanny répondront à toutes vos demandes et s'occupent de tout pour faire de ce jour important une journée inoubliable... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 10:34 - Commentaires [17] - Permalien [#]
10 mai 2007

Carrés carottes-noisette

ou comment bien démarrer la journée ! Le petit déjeuner est LE repas essentiel pour moi , et j'en profite pour faire le plein de vitamines pour toute la journée ... Comme j'adore ce moment , je varie aussi souvent que possible mon menu : les classiques tartines de pain grillé , les céréales , les fruits ...etc ... Et là , j'avais envie de petits gâteaux moelleux mais  sans non plus aller du côté des viennoiseries mais plutôt vers un gâteau sain et équilibré.Carrés carottes-noisette 200 gr de farine100 gr de... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 13:06 - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : ,
08 mai 2007

Tiramisu aux fraises

C'est de saison et on en voit partout mais j'avais trop envie de ce dessert ... encore une fois , on retrouve dans Elle des Tiramisu classiques mais pour changer je trouvais ce mélange très frais . Je l'avais à la base préparé dans des cercles mais la crème est trop souple et au démoulage ça n'était pas vraiment ça ... donc pas de photos , je retenterais le coup mais avec un petit peu d'agar agar par exemple pour une texture plus ferme  . J'avais un peu anticipé et préparé deux verrines ! Ouf ! Tiramisu aux... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 09:28 - Commentaires [15] - Permalien [#]