Diner gourmand ce samedi , thème très estival : les fruits .Mon but était vraiment de faire plaisir aux petits comme aux plus grands : des couleurs, des saveurs, des textures rigolotes . Je voulais des plats légers, car ces soirs d'été , on a rarement un grand appétit . Exit donc les gâteaux, plats longs à préparer .

Je dois dire que oui, je me suis vraiment amusée à préparer tout ça : je vous donne le menu ?

On commence par un gaspacho de fraises et framboises , accompagné de melon et jambon de parme . Très frais, accompagné d'un Côte de Bergerac . Une mise en bouche rapide, légère...

gaspacho

Puis des brochettes de canard aux nectarines , accompagnées de riz Thai ( je prends du riz Alter Eco, très très parfumé , un régal )...et d'un Bourgogne Rouge , léger , fruité.

Pour finir , Pastis d'Amélie et sorbet ....mais là nul besoin de photos, vous le connaissez déjà !!clic !

Avec le café , quelques macarons soleil ...clic

dessert

Gaspacho fraises -framboises : pour 10 petits verres , 100 gr de frmaboises, 200 gr de fraises , glaçons , un filet de vinaigre de Xerès.MIxez finement le tout dans un blender et servir très frais .

Brochettes de Parme : 1 melon, 6 tranches de jambon de Parme , tailler des billes de melon avec une cuiller parisienne ( spéciale pour les billes ) ou en dés selon votre goût . Disposer sur des petits pics.

Brochettes de canard aux nectarines : ( recette Elle à Table ), pour 4 personnes . 2 magrets de canard sans peau, 2 courgettes, 2 oignons et 4 nectarines + marinade ( 4cs de miel , 4cs de sauce soja , 4 cs d'huile d'olive , poivre, thym , ciboulette )

Préparer vos brochettes, couper les fruits , légumes et la viande en cubes . Alterner les morceaux en jouant des différentes couleurs . Les mettre dans un plat creux et ajouter la marinade , réserver au frais 2h.

Faire cuire au four , au gril pendant 15 minutes ,selon la cuisson désirée. Attention à ne pas trop cuire , la viande doit restée rosée .

L'effet des macarons fut rapide : le soleil est là ! L'été , le lac , la plage...un goût de vacances s'installe.