30 juillet 2007

déUn dimanche matin ...à Annecy

Un dimanche matin à Annecy, un petit air de vacances flotte. Le soleil est au rendez vous, et ce matin Carine Veyrat nous accueille pour un petit déjeuner gourmand à La Reine des Prés . Nous attendent sur une table fraichement fleurie , la brioche toute juste sortie du four , les oranges et pamplemousses pressés , cake aux fruits confits , pain , confiture d'abricots et autres douceurs ... L'endroit idéal pour commencer la journée , dans la bonne humeur et tout en gourmandise . Ce n'est pas mon premier billet sur cet encroit... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 10:32 - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags :

28 juillet 2007

Muffins cantalous

Une recette salée comme un interlude dans toutes les gourmandises du moment ...idéal pour un apéro ou soirée barbecue !.... petit clin d'oeil à Lilo qui nous propose de mettre le Cantal à l'honneur pour l'apéro ! J'utilise une recette de base pour cake salé , à laquelle vous pouvez ensuite ajouter tout ce que vous voulez selon vos envies , déclinable à l'infini ...simple, délicieux, que demander de plus !Je préfère utiliser des petits moules individuels tellement plus mignons ... ça fait toujours de l'effet ," so chic "! ... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 10:43 - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags :
24 juillet 2007

C'est l'heure du goûter !

Lundi 8h : ce matin le soleil est au rendez vous, je me sens d'humeur bien guillerette ...déjà , je pense à cette délicieuse barquette du mûres dans mon frigo....mais que vais je bien pouvoir en faire ? Lundi midi : café avec Marie Laure, la grisaille approche . Entre café et une tarte au citron tant attendue aux Roseaux du Lac , au centre ville d'Annecy ( je ne réponds plus de rien devant un tel délice ) , je repense à ma barquette de mûres !! Une pause café ultra gourmande , échanges de recettes miam ! Il faut... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 13:01 - Commentaires [28] - Permalien [#]
23 juillet 2007

Un menu d'été

Diner gourmand ce samedi , thème très estival : les fruits .Mon but était vraiment de faire plaisir aux petits comme aux plus grands : des couleurs, des saveurs, des textures rigolotes . Je voulais des plats légers, car ces soirs d'été , on a rarement un grand appétit . Exit donc les gâteaux, plats longs à préparer . Je dois dire que oui, je me suis vraiment amusée à préparer tout ça : je vous donne le menu ? On commence par un gaspacho de fraises et framboises , accompagné de melon et jambon de parme . Très frais, accompagné... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 09:39 - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,
23 juillet 2007

Macaron soleil...de retour

Besoin d'un prétexte pour macaronner ? eh bien , oui ! L'été a du mal à s'imposer cette année et j'use de tous les stratagèmes possibles : macarons jaunes, tarte en tout genre et sorbets fruités, gaspacho de fruits ( ça c'est une recette à venir ) .... Rien n'y fait ! Le soleil se montre certes mais se cache aussi très vite ...ce matin , temps gris et orageux, les montagnes enveloppées d'un duvet de nuages, un petit air frais ...rien d'une fin juillet . En avant donc pour une fournée de macarons soleil , jaune tendre, et là , je... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 08:14 - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : ,
17 juillet 2007

Sorbet acidulé pour dessert d'été

J'aime beaucoup le passage du facteur le lundi, bon , c'est sûr , la plupart du temps c'est plutôt pour les factures, les factures ..mais ce matin, un peu de surprise dans l'air ! Quoi ? Un colis ? pour moi , mais euh , je n'ai rien commandé ...et en voyant le colis , j'ai compris ! Il s'agissait du fameux Pastis d'Amélie dont je vous ai parlé dans un précédent billet , il est tellement délicieux qu'il faut absolument que je vous en parle à nouveau et que je vous montre ça : Je l'adore , le matin avec mon café , les... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 18:00 - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : ,

16 juillet 2007

La tarte qui fait venir le soleil...

Dans la série des tartes estivales , voici ma préférée ! Des prunes jaunes gorgées de soleil, une pâte brisée délicatement parfumée, unpeu de poudre d'amandes. Ce dessert, c'est la simplicité même, mais pour moi il est représente les fins de repas de familles du dimanche midi, un dessert qu'on prend tard dans la journée, avec son café... ...ah que de souvenirs de tout les étés ... Cette recette est très approximative aux niveaux des quantités, tout simplement car je dose la poudre d'amandes et les fruits selon la taille de... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 07:50 - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , ,
16 juillet 2007

La tarte choco-groseilles

Beau temps aujourd'hui sur ma région , ouf , l'été semble être installé. Une balade matinale au marché , des produits magnifiques en ce moment , au détour des étals , je découvre les groseilles , mûres à point , lisses , brillantes dans leurs petits paniers . Et en un clin d'oeil, les souvenirs de groseilles se bousculent , je pourrais en effet vous raconter les tartines de gelée de groseille de ma petite enfance , ou le jus qui tachait les vêtements lors de la cuillette en été ...mais sans remonter si loin que ça , il y a... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 05:21 - Commentaires [18] - Permalien [#]
13 juillet 2007

Moelleux choc'nectarines

Tic tac, tic tac, ça c'est le bruit des heures , minutes qui filent à toute allure .Les journées sont vraiment trop courtes ces temps ci , je ne sais plus ou donner de la tête : le boulot, le boulot, les mails, le blog, les recettes ...besoin de vacances , mais ce n'est pas pour tout de suite . Tic tac, tic tac ...déjà vendredi , ce soir un week end estival , enfin ! le soleil est au rendez vous ici et ça fait plaisir . D'ailleurs, n'oubliez pas lundi un Direct sur radiocasseroles depuis le restaurant la Chassagnette, avec... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 21:39 - Commentaires [13] - Permalien [#]
11 juillet 2007

Sucré épicé pour dessert improvisé

Ce dessert , à quelque chose près , c'est mon improvisation de vendredi à Aurillac , merci Mamina de m'avoir assisté sur ce post délicat, tant j'étais en stress pendant cette première journée là bas . Je voulais le refaire car si je vous l'ai fait dégusté, amis bloggeurs ou visiteurs en balade ; pour ma part je ne l'ai pas goûté...( je ne suis pas la seule d'ailleurs, je ne citerais personne mais ils se reconnaitront...). Le concept est simple , une brioche poelée rapidement ou toastée au grille pain,  de la Fouasse (... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 20:10 - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : ,