06 août 2007
Moelleux "retour de la plage"...
Dans la série de la crème de calisson , dont vraiment je suis addict , je vous propose aujourd'hui un gâteau idéal pour le goûter des petits et des grands gourmands! Après les après midi plage , les randonnées et activités qui "creusent".
Profitons du soleil , de l'été et des fruits de saison, les abricots sont superbes en ce moment , les pêches également .
Le Moelleux "retour de la plage "
200 gr de farine
100 gr de sucre
3 oeufs
10 cl de lait ( vache ou végétal , ici lait d'amandes )
1 sc de levure chimique
6 abricots
Crème de Calisson
Fouetter les oeufs entiers avec le sucre, pour que le mélange soit mousseux . Ajouter doucement la farine, la levure, pour bien l'incorporer , et délayer ensuite le lait .
Séparer les abricots en deux, otant ainsi les noyaux. Disposer une cuiller à café de crème de calisson dans les creux de ces abricots et disposer les au fonds du moule, face bombée vers le haut .Recouvrir de la pâte , et enfourner th 6 pendant 30 minutes, la lame d'un couteau doit ressortir sèche .
Laisser refroidir et démouler .
J'ai fait ce gâteau en oubliant le beurre, et ma fois, il s'en passe très bien . J'utilise du lait d'amandes qui parfume encore un peu plus la pâte mais cela n'est pas obligatoire, laissez fair evotre imagination ! une variante avec des pêches peut très bien fonctionner. La crème de calisson peut être remplacée par des caramels , ou saupoudrer le fonds du moule de sucre vanillé ...
Petit bonus : voici une vue bien agréable d'Annecy, tout à gauche la vieille ville, et en bas à droite l'Impérial Palace ...
L'info gourmande d'Emilie : si vous avez l'occasion d'aller vous promener à Chamonix, passer à la Pâtisserie RICHARD , des glaces à tomber ( ma préférée : Mont Blanc, meringue, coulis caramel ) , des petits gâteaux superbes .
Pâtisserie Richard , 10 rue Dr Paccard, 74400 Chamonix, tel 0450535688
Commentaires
ah la la!! ça doit être bon!! il me faut absolument de la crème de calisson!
Il me tente ce gateau. Reste plus qu'à trouver de la crème de calissons!
moi aussi je dois absolument essayer cette crème de calisson, j'ai de la crème de nougat en attendant ça ne doit pas être mal non plus !! mais il va manquer ce petit goût d'amandes qui fait toute la différence
Belle photo vue d'en haut !!
Génial ton retour de plage...La crème de calisson, il va falloir que j'essaie d'en faire...car c'est trop appétissant...Bonne journée...Bises
un bon gâteau pour reprendre des forces!
Si Olivier trouvait la bonne formule pour la crème de calissons ce serait super!
ouf quelle tuerie, j'imagine parfaitement la crème de calisson dans l'abricot............. je crois finalement que c'est comme ça que je vais achever mon pot!
bien appétissant ton p'tit moelleux... bisous Emilie...!
il doit être très réconfortant pour un retour de la plage!!
Un délicieux régal... et si on ne va pas à la plage, on y a droit quand même?
Depuis tout ce temps je vois fleurir des recettes à base de crème de calissons... je n'ai jamais goûté de calissons, il va falloir que j'y remédie au plus vite !
Oui après le bain la faim s'installe donc bienvenue au moelleux !
Les Delices d Emilie
C est toujours un vrai plaisir de decouvrir LES DELICES D EMILIE !!!!!!!!!
gloups !
je peut en prendre une part ?
La prochaine fois que tu iras à la plage, préviens moi et je suis sûre que tu me feras goûter ce moelleux, bises
Cette série abricot/calisson a tout pour nous plaire (si seulement on en trouvait aussi facilement...)
moi ça me donne plus qu'un ptit creux ta crème de calisson , jai jamais goûté mais je crois que si je tombe sur un pot il ne fera pas long feu!!!a bientot!!!
Pti bouchon
je cherchais comment utiliser ma crème de calisson... en cherchant sur internet je tombe chez toi et sur ton moelleux aux abricots, crois moi, je ne peux que craquer!
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