18 septembre 2007
Le cake plein d'énergie !
Les vacances ont été riches, défilant à 100 à l'heure et pour une rentrée en forme, pour ne pas se laisser submerger par le dur labeur qui m'attend , voilà une recette spéciale sportifs . Certes très énergétique , mais parfait avec mon café pour aborder cette semaine de rentrée !
Des fruits secs, et de la farine de petit épeautre , céréale riche en phosphore et magnésium , idéale pour la forme ! Vous pouvez en trouver sur le site Bien Manger ou dans les épiceries bios .
Le cake énergie , spécial rentrée :
100 gr de farine de blé
100 gr de farine de petit épeautre
100 gr de sucre roux
125 gr de noix et noisettes concassées
1 banane en petits dés
1 sachet de levure
20 cl de lait d'amandes
2 oeufs
Mélagner les deux farines et la levure , ajouter une pincée de sel . Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et ajouter petit à petit les farines et le lait d'amandes.
Monter les blancs en neige fermes et les incorporer à la pâte .
Beurrer un moule à cake , préchauffer votre four th 6 .
Ajouter à la pâte les noix et noisettes ainsi que les peits dés de banane . Cuire pendant 40 minutes environ , la lame d'un couteau doit ressortir sèche .
Laisser refroidir avant de démouler.
La couleur est due à la farine de petit épeautre, la pâte est très parfumée , légère grâce aux blancs d'oeufs montés en neige .
Commentaires
A mon avis, la couleur est surtout due au sucre ! très énergétique évidemment, c'est le concept...
huuuuum!! je veux bien une tranche!! biises micky
Il doit être tout croquant en plus! Extra!
J'adore !
Très joli! Mmmhhhh...
trop bon!!!
j'adore!
Quel beau cake,...j'adore ces cakes, bien nourrissantes!
Un joli cake, mais sans la banane pour moi;-)
Au fait, Emilie.. ce n'est pas encore l'hiver... Tu veux que nous fassions nos réserves hivernales... parce qu'avec un tel cake devant lequel il est impossible à quiconque de résister..t'imagines ce qui va nous arriver...Promis demain j'attaque la piscine pour que l'on ne puisse rien voir... et surtout que je puisse me régaler sans penser...
Si tu n'as pas la forme après tout ce concentré d'énergie !!
Mmmm, celui là, il est pour moi! Il faut juste que je me trouve des noisettes! Et que des noisettes!
ben moi ça me va, un cake bien énergétique et réconfortant... à savourer au retour d'une balade dans la nature!
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