29 octobre 2007

Marmelade de mangue verte aux épices

Petite recette qui me servira de point de départ pour ce billet un peu spécial . Je rentre en effet de Paris avec dans mon bagage des mangues vertes . Humm, certes, elles ont un peu souffert du voyage donc j'ai prévu de les faire doucement caraméliser avec un peu de sucre roux puis compotées pour obtenir une marmelade pour mes petits déj' et autres bricolos desserts ( riz au lait, verrines de fromage blanc, sur un pain perdu ... ) : ici , fromage blanc et pain d'épices ... Un billet un peu spécial donc, car oui, vous... [Lire la suite]
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29 octobre 2007

Quand Pascal nous régale !

Dimanche matin, 10h00 , effervescence au Salon Cuisinez ! Pascal Riss s'installe sur le stand Elle à Table, sans oublier Guillaume qui l'accompagne,  suractivité  ! Une démo, oui , mais rien n'est laissé au hasard, tout est prêt pour un vrai moment de cuisine . La recette vous la trouverez sur Cuisiner en Ligne , et moi je vous laisse quelques images, de ce moment délicieux : la fraîcheur d'une crème glacée à la roquette ( un pur délie ) , les légumes confits tiède et une feuille de brick croustillante ! Bravo ! ... [Lire la suite]
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24 octobre 2007

Petites Meringues "Bleu Cerise"

Vous allez me dire , " qu'est ce que cette histoire de Bleu Cerise ? " ...je vous explique : samedi 27 et dimanche 28 octobre a lieu à Annecy le Salon de la Mariée . Moi je n'y serais pas ( eh oui,je ne sais pas encore me dupliquer ! ) mais mon partenaire Bleu Cerise oui !                        Bleu Cerise , c'est un duo de choc pour l'organisation de votre mariage : Laurence et Fanny vous accueilleront donc pendant ces deux journées... [Lire la suite]
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22 octobre 2007

Pain perdu, ou le brunch contre le froid...

Un vent à vous glacer, une envie , rester tranquillement à l'intérieur, regarder les arbres se courber sous les rafales, les nuages filant ... J'ai tout de même mis le nez dehors pour une rencontre inopinée , avec Sébastien Chauvière , de Distribution Gourmet Québec . Distribution Gourmet Québec : dans le nom tout y est , des produits fins deu Québec, artisanaux . J'ai pu découvrir et apprendre tout del'Erable et goûter ( miam ) les produits dérivés : le sirop bien entendu , mais savez vous qu'il y en a plusieurs avec des... [Lire la suite]
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20 octobre 2007

So Lemon ...

Lemon, est ce là un flash back vers un album de U2 un peu spécial, hors norme ? Je veux parler de Zooropa bien entendu , en tout cas , cette chanson Lemon , je l'ai toujours adoré ... ...autant que le Lemon curd et la tarte au citron , voilà donc au détour d'un apéro dinatoire , un dessert en verrine comme une tarte au citron . Pour 6 verrines : Crème au citron : 2 jus de citron , 2 jaunes d'oeufs , 50 gr de sucre, 12 cl d'eau, 10 gr de maizena . Battre les jaunes avec le sucre , ajouter le jus de citron, l'eau et... [Lire la suite]
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18 octobre 2007

UnP'tit Creux joue avec Edith....

Voilà ma modeste contribution au concours organisé par Edith , ici . Idée sympathique et intéressante, depuis plusieurs jours maintenant, on en découvre un peu plus sur les talents de photographes de chacuns. La ptite histoire de cette photo ? En fait, plutôt l'histoire de mes photos en général . Je cherche toujours à faire passer les couleurs, les différences de textures, le but étant de se donner une idée rien que par la photo et donc de donner envie bien entendu ! Puisqu'on le sait bien, on mange d'abord avec les yeux . En... [Lire la suite]
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17 octobre 2007

Un gâteau aux noix

Une recette facile, un gâteau vite fait , idéal pour un café après une balade ...en tout cas, mes testeurs professionnels ont été ravis : je parle bien sûr des mes collègues de travail qui testent mes essais ...! Gâteau aux noix 150 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 180 gr de sucre 3 oeufs 15 cl d'huile 150 gr de cerneaux de noix vanille ou fève tonka  ( facultatif ) ou des pépites de chocolat pour les plus gourmands ! sucre glace Préchauffez votre four à 180 C ou th 6 . Tapissez un... [Lire la suite]
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08 octobre 2007

Vitto, l'Epicerie italienne à Annecy

Dans la série des découvertes , je vous invite aujourd'hui à me suivre dans un lieu tout à fait sympathique à Annecy .Je ne sais pas pour vous , mais de mon côté , j'apprécie beaucoup la cuisine italienne ...voici un peu la petite histoire de cette découverte : Vitto , Episode 1 : un jeudi, sortie de cinéma , à la recherche d'un endroit sympa pour se restaurer et échanger les impressions sur le film avec d'excellents amis: prolonger la séance autour de produits de qualité dans un cadre contemporain, une ambiance détendue,... [Lire la suite]
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01 octobre 2007

La Chaîne Rose : un soutien en un clic !

1er octobre : journée contre le cancer du sein. Vous vous souvenez de la chaîne rose lancée par Réquia et Sophie ? Oui , j'en suis sûre ...et aujourd'hui en un clic ici , vous pouvez télécharger l'E Book des recettes proposées par les blogueuses , un superbe résultat ! En plus , à chaque téléchargement , la société Roche verse 1€ à l'association " cancer du sein parlons en " , alors il ne vous reste plus qu'à ? cliquer ici !
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