29 novembre 2007

Tuiles aux cranberries ...Québec again !

Cranberries again... mais une version plus raffinée aujourd'hui pour des occasions un peu plus particulières ( pour ne pas dire , pour les f... ), anniversaires, retour de pays lointains ensoleillés , dîner entre amis ou tout simplement une envie de gourmandise impromptue ! C'est parfait car très simple à réaliser et l'effet et immédiat ...sur les regards pétillants de vos invités et sur les papilles ! Ultime moment de gourmandise en plantant les tuiles dans la crème fouettée et savourer ce divin mélange, cette petite acidité , la... [Lire la suite]
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27 novembre 2007

Cranberries scones...ah ! le Québec, bis !

Second volet de recettes en direct du Québec avec aujourd'hui un souffle d'inspiration So British . Mon pêché mignon du petit déjeuner lorsque que j'ai passé un week end à Londres, c'était bien entendu les scones , que l'on déguste tièdes , avec un peu de beurre et classiquement de la confiture de fraises ...ah ,un délice ! Adaptation à ma façon, avec des cranberries bien sûr , pour faire le plein de vitamines !...j'en ai bien besoin après ce week end fort en émotions , ici , et celui qui s'annonce encore un peu plus dense avec la... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 08:42 - Commentaires [10] - Permalien [#]
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26 novembre 2007

Petits moelleux choco-cranberries ...ah ! le Québec !

L'hiver arrive, le froid, les journées dans le brouillard, et bientôt la neige . oui . mais c'est aussi le temps des goûters, au chaud, entre amis , avec les éternelles gaufres, crêpes et autres douceurs. Finalement l'hiver a aussi de bon côtés ! Et si vous étiez au salon Saveurs et Terroirs vous avez pu voir un stand idéal pour préparer ces après midi hivernales : lequel ? Celui de Distribution Gourmet Québec, celui de Sébastien , dont je vous ai déjà parlé ici . Tout y est pour se plonger dans l'hiver , et pour cause , il... [Lire la suite]
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25 novembre 2007

Un crumble d'automne : potimarron, noisettes et tonka

P'tite histoire : c'est la recette que j'ai proposé à Mercotte pour le concours du Salon Saveurs et Terroirs qui se tenait ce week end à Chambéry . Une recette autour du potimarron , avec un panier d"ingrédients. Bien entendu , gourmande que je suis j'ai tout de suite penser à un dessert...et pour le reste , mon inspiration ma fois, est allée à la simplicité, inspiration fidèle à elle même en ce moment ...épicée... Nous étions donc trois finalistes ce samedi matin , à réaliser notre plat , sous l'oeil attentif et... [Lire la suite]
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17 novembre 2007

Au programme !

Un week end s'annonce, et en lisant le billet de Mercotte ce matin , je me dis mais mais " la fin d'année est proche " ? "Déjà" ? ,"vraiment ?" ...décidemment je ne vois pas le temps passer et mes journées, mes semaines  sont trop courtes pour tout faire ... Quelques évènements à suivre pour cette fin d'année : Le Salon Saveurs et Terroirs , Chambéry,23 24 et 25 novembre : clic . Et en plus , vous pouvez m'y retrouver le samedi pour une présentation de recette ( qui je mettrais en ligne... [Lire la suite]
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15 novembre 2007

Un remède contre le froid ?

-5 degrés ce soir, vue sur les sommets enneigés en rentrant du bureau , vent glacial .Ouf , enfin au chaud . Cet hiver précoce me laisse sans voix ... ( sans voix, vraiment ?) . Mais , ne nous laissons pas abattre : ce soir, un remède détonnant contre les coups de froids (en rentrant des prochaines sorties skis), et autres grippes ! A noter que ce remède convient très bien également aux petites baisses de moral ou autre soirée seule, pelotonnée sur le canapé,rêvassant à ce que (ou à qui) vous voulez... Un dessert inspiré de ma... [Lire la suite]
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14 novembre 2007

Un biscuit tout doux ...

Un biscuit tout doux, et un ruban bleu, le bleu des lagons de l'Océan Indien,le bleu des lagons de certaines Iles de l'Océan Indien je dirais même . Même si aujourd'hui la neige pointe son nez duveteux et givré . Que de contraste, mais oui, plonger les yeux dans ce bleu comme on plongerait dans l'eau cristalline, et déguster ce biscuit avec un thé brûlant ...en regardant tomber doucement la neige. Un clin d'oeil...très spécial à qui se reconnaitra . Biscuit tout doux : 120 gr de farine 100 gr de crème épaisse 100 gr de... [Lire la suite]
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07 novembre 2007

La cuisine Cup ou cuisine "Coupe "

De gauche à droite : Emilie, Emilie et Eva ...!!!
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06 novembre 2007

Un dimanche, à l'Atelier des Chefs !

Ce matin , un petite histoire d'une aventure un peu spéciale ... Il était une fois, il y a un peu près un mois, voilà ce que je lisais sur Cuisiner en Ligne clic . Je me suis dit , " hum, ce n'est pas pour moi, mais ça peut être rigolo " . ALors j'ai réfléchi, réfléchi et mangé des essais de plats à la pomme de terre ( le thème ) pendant 3 semaines .. euh oui drôle de régime alimentaire ! Et voilà , hier matin , j'étais donc à Lyon, 8h30 , à l'Atelier des Chefs en compagnie de 7 passionnés de cuisine, dans une... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 08:21 - Commentaires [14] - Permalien [#]