27 avril 2008

Sweet and Spicy Orange Cake

Sweet and Spicy Orange Cake50 gr de pavot60 ml de lait180 gr de beurre 1 cc de zestes d'orange220 gr de sucre en poudre3 oeufs300 gr de farine60 gr de poudre d'amandes1 sachet de levure 12 cl de jus d'orange Le Sirop  Epicé150 gr de sucre15 cl de jus d'oranges10 cl d'eau1 bâton de cannelle1 étoile de badiane1 gousse de vanilleMettre les graines de pavot et le lait dans un petit bol ,réserver. Préchauffer le four à 180 C . Battre le beurre avec le sucre pour obtenir un mélange souple, et lisse. Ajouter un à un les oeufs en battant... [Lire la suite]
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26 avril 2008

Les Européennes du Goût, Acte I .

Les Européennes du Goût , théâtre culturel et gastronomique d'Aurillac , se préparent pour une nouvelle représentation .En coulisse, ça s'active . Les décors s'imaginent , se paufinent.Les artistes se mettent en place, doucement mais sûrement . Des chuchotements, des idées qui fusent,Des répétitions , En attendant l'heure ... Et à deux mois de la première,nous pouvons aujourd'hui vous donner le casting des blogueurs invités , et quels invités , je vous les donne en mille : - Elvira, Tasca da Elvira - Sigrid,... [Lire la suite]
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23 avril 2008

Raconte-moi les fromages d'Auvergne , 2e volet ...

Raconte moi les fromages d'Auvergne et rejoins nous à Aurillac . Pas de lapin blanc aujourd'hui ,la réalité  m'a rattrapé, le jardin imaginaire me semble bien loin .Pour le toucher du doigt à nouveau , je me replonge dans une dégustation de fromage AOC d'Auvergne. Aujourd'hui, le St Nectaire ( St Nectaire AOC , s'il vous plait ...CLIC ) AOC SAINT NECTAIRELa fabrication du fromage Saint-Nectaire est le fruit d’une longue expérience forgée au cours des siècles, alliée à des techniques modernes. Pour avoir droit à... [Lire la suite]
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22 avril 2008

Européennes du Goût 2008 ! Le Concours :

, c'est parti ! C'est parti pour une nouvelle aventure Aurillacoise, du goût, du goût et encore du goût  !! Rendez vous sur le Blog des Européennes du Goût pour y retrouver les dates 2008 , les infos , et voici donc le concours 2008 :Raconte-moi les fromages d'Auvergne : Gagnez votre week-end aux Européennes du Goût et la possibilité d'y faire une démonstration culinaire ! Chères blogueuses, Chers blogueurs,Vous connaissez notre attachement pour les produits de terroir et leur valorisation. Vous savez aussi... [Lire la suite]
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21 avril 2008

Nuage rose, une idée .

Cheminement d'une idée ... des images accumulées, des articles parcourus . Cheminement d'une idée. Des photos vues et revues,Des  notes lues et relues , Cheminement de mes idées...Comme une obsession, aujourd'hui c'est le rose ,Une envie de calme, et de sérénité .du rose et de la légereté .Cheminement d'une idée... Comme un nuage rose Une Fausse Ile flottante... 2 Blanc d'oeuf2 cc de Purée de framboise 20 cl de lait d'amandes10 cl de crème légère2cc de sucreqq gouttes d'extrait d'amande amère1/2 gousse de vanille1/2... [Lire la suite]
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14 avril 2008

Scones , et encore un peu d'Auvergne ...

Eh bien voilà . comme MLaure, je suis dans ma période complètement Addict de Londres ( Londres , c'est trop bien ^_^ )...forcémment après un séjour aussi réussi ! De retour avec des livres de cuisine superbes , dont un qui me ressemble on ne peut plus  : je vous le montre : et ceux qui me connaissent bien seront d'accord : il est fait pour moi ! des desserts, et des épices ! Je suis fan . Ce livre c'est comme le livre de William Ledeuil mais en version 100% sucré ...de quoi ravir mon imagination ! Des desserts... [Lire la suite]
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11 avril 2008

Raconte-moi les fromages d'Auvergne

Raconte-moi les fromages d'Auvergne, et rejoins nous à Aurillac !... me voilà devant ma feuille blanche, et les images se bousculent, une seule pourtant revenant sans cesse : Alice au Pays des Merveilles ...admettons une minute que je sois un peu Alice, et que le pays des Merveilles soit l'Auvergne ... Me voilà donc partie pour vous raconter un fromage d'Auvergne, le Cantal . Telle Alice , extravagamment curieuse , j'ai eu à plusieurs reprises le plaisir d'explorer l'Auvergne, toujours en quête de goût, de joies pour les papilles... [Lire la suite]
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08 avril 2008

Ki ki vient ....à Aurillac ?

"Nous vous proposons de recencer les blogueurs culinaires qui viendront aux Européennes les 27, 28 et 29 juin 2008. Dès que vous avez pris votre décision,envoyez nous un mail avec votre nom et votre blog (festival(at)e-gout.fr), ou laissez moi un commentaire ,nous complèterons la liste.Eric Roux : www.rouxcuisine.over-blog.com/Emilie : http://1ptitcreu.canalblog.com/Stéphane : http://www.cuisinerenligne.fr/ Didier :      iLACAGredine :   La cuisine de TantineMLaure : ... [Lire la suite]
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08 avril 2008

Des jours comme ça.

Y a des jours comme ça ...Ou le temps coule doucement , Ou  la paresse et le farniente s'imposent, Moment supsendu ... en attente ...Y a des jours comme ça ...Un petit goût british,Souvenir d'une balade londonnienne ,Un petit goût de Hummingbird, (*)Souvenir sucré de quelques cupcakes, Y a des jours comme ça ... Carrot Cupcakes : 12 cupcakes .125 ml d'huile neutre 125gr de sucre roux180gr de farine 350 gr de carottes râpées60gr de noix hachées25 gr de raisins secs1/2 CC de levure3 oeufs entierscannelle ( selon... [Lire la suite]
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