Juste ce qu'il faut de douceur ,
Juste ce qu'il faut de force ,
Juste ce qu'il me faut ...

Pour réveiller les papilles,
Pour réveiller des images de voyages,
Pour réveiller ...

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Le Curry doux et fort à la fois,
Juste ce qu'il faut ...

2 blancs de poulet
2 cs de yaourt nature brassé
2 cc de curry Madras en poudre
2 oignons nouveaux
3 capsules de cardomome verte
1 petit bâton de cannelle
20 cl de lait de coco

Découper les blancs de poulet en morceaux assez gros ou les garder entier selon votre envie . Les mettre dans un plat creu et couvrir du mélange yourt et curry en poudre . Mettre au frais pour 1 heure .
Faire suer les oignons nouveaux préalablement hachés dans un wok ou une sauteuse , ajouter les blancs de poulet , faites dorer à feu vif . Baisser le feu et ajouter le bâton de cannelle, la cardamome puis le lait de coco . Laisser mijoter 30 minutes à couvert.
Servir bien chaud accompagné par exemple de riz parfumé...

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