22 juillet 2008
Point de nouveauté mais un concept !
Des instants comme ça
Ou chaque recette me va
Ou chaque image me va
Des instants comme ça
Ou les mots ne viennent pas
Ou les mots ne conviennent pas
Des instants comme ça
Ou les garder pour soi
Ou les garder ...en attendant ,
Des instants comme celui là,
Galettes Vite Faites
Point de nouveauté mais un Concept! *
250gr de farine
60 gr de beurre salé
150 gr de sucre
1 oeuf
1/2 sachet de levure
2 cs de lait
Cardamome en poudre
dans un saladier, mélanger la farine, le sucre,la levure et la cardamome en poudre.Ajouter le beurre en petits morceaux , l'oeuf et le lait . Travailler tous les ingrédients avec les doigts pour obtenir une pâte lisse et ferme , non collante. Filmer et réserver au frais 1 heure .
Préchauffer le four à 160°. Etaler la pâte assez finement et détailler à l'aide d'un emporte pièce ou d'un petit verre.
Posez les biscuits sur une plaque , et dorer lez avec un jaune d'oeuf battu .
Enfourner 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
*Concept : réinterpréter les recettes classiques bretonnes ...à sa manière !N'en déplaise aux puristes , ces recettes sont seront testées et approuvées par des un testeurs notamment bretons et autres gourmands ...bon après quelques minutes secondes d'indignation, bien sûr .." non mais ou va t on ? un far sans pruneaux ?!! "
"I believe in memories
They look so, so pretty when I sleep
Hey now, and when I wake up
You look so pretty sleeping next to me
But there is not enough time
There is no, no song I could sing
And there is no combination of words I could say
But I will still tell you one thing
We're better together "
Jack Johnson
Commentaires
Ah mais en fait tu vas y venir au chouchen! J'adhère à ton concept ;-) Trop chouettes ces petites galettes, mais mon Breton à moi, la cardamome, il a horreur de ça!
je croquerais bien dans un de tes biscuits.....
j'aime beaucoup cette approche de la cuisine, ne pas avoir peur des traditions, les respecter dans un sens mais aussi les faire évoluer ! très bien, tout comme ton billet, j'apprécie vraiment ton "nouveau" style! biz
>Auré : on verra , on verra ^^ ...
> CO : merci ! je vais continuer à m'amuser avec les traditions alors ! et laisser aller mon nouveau style !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=257173&pid=9996555
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
