19 juillet 2008

Lucky Recipe ...un nuage entre Savoie et Bretagne

Rencontre inattendueBalade impromptue ,Un peu de géographie ,Un gateau aérien, un nuage,...de SavoieUn peu de géographie, Un coeur fondant, ...de Bretagne Recette inattendue,Recette impromptue, Lucky Recipe,Gateau comme un nuage de Savoie,Coeur Doux au Caramel Breton 3 oeufs 135 gr de sucre50 gr de farine25 gr de féculesucre glace caramel moelleux au beurre salé Tamiser la farine et la fécule .Réserver .Séparer les blancs et jaunes de 2 oeufs. Réunir dans une jatte les deux... [Lire la suite]
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17 juillet 2008

Cranberry Swing

Quand on ne comprend pas,quand on doit être fort, quand tout semble s'effondrer,Une recettes simple et sucrée, Quand on ne réfléchit pas,quand on se sent tout léger,quand tout semble arriver si facilement,Une recette simple et sucrée, Pour patienter, Pour t'amuser,Pour s'étourdir, Pour te voir sourire,And.......Now the sky could be blueI don't mindWithout you it's a waste of time... Cranberry Swing, Cupcake Rhum et Cranberries 8 cupcakes 2 oeuf150 g de farine60 g de beurre120 ml de lait160 g de sucre1 cc de... [Lire la suite]
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16 juillet 2008

,A Blueberry Dream

Y Penser,Le vouloir,Le commander,L'attendre,L'attendre,Le savourer,Le déguster,L'apprécier,A Blueberry Dream ...For me and You . Se rapprocher petit à petit ...l'observer,Se lancer, passer du regard à la cuillère , Apprécier le croustillant, le parfum de l'amande,les myrtilles fraîches gorgées de jus ...Explosion de saveur,Les papilles en émoi,Sourire ravi d'un gourmand, Ne pas en laisser une miette, une goutte , Rester là, et s'en souvenir, s'en souvenir,Le regard... [Lire la suite]
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13 juillet 2008

Macarons Parfaitement, Idéalement Bons

Just a perfect day , Oh its such a perfect dayI'm glad I spend itwith youOh such a perfect day you just keep me hangin onyou just keep me hangin on Des MacaronsParfaitement, Idéalement Bons50 macaronsLa recette est celle de C. Felder , CLIC La ganache idéaleà la Cannelle100 gr de chocolat blanc50 gr de crème fleurette + 100 gr1 cc de cannelle en poudre ( voire plus ... ) Une ganache montée, sur la recette de Mercotte , à réaliser la veille . Un nuage de ganache ...Mélanger la crème fleurette et la cannelle en poudre .... [Lire la suite]
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07 juillet 2008

La Tarte Choc'Cognac

Une tarte Choc'Cognac et Gingembre , Trois saveurs .... ...Pour Trois occasions, ...Pour Trois bonnes raisons,...Pour Trois ...qui se reconnaitront ! Un dessert caméléon ... La Tarte Choc'Cognac , Un peu épicée ...Qui joue le caméléon pour l'occasion !250 gr de farine95 gr de sucre glace30 gr de poudre d'amandes150 gr de beurre1 oeufgingembre en poudre250 gr de crème liquide30 gr de beurre125 gr de chocolat noir2 oeufs + 3 jaunes25 gr de sucre5 cl de CognacTamiser 250 gr de farine, 30 gr de poudre d'amandes et 95 gr de... [Lire la suite]
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05 juillet 2008

So Lovely Cranberry !

Parce qu'il y a des choses qui se fêtentUn souvenir frais et fruitéUn souvenir d'Aurillac Parce qu'il y a des choses qui se vivent "juste"Un soir d'été ensoleillé, Un coucher de soleil sur le lac,Isn't she lovely Isn't she wonderfullIsn't she precious .... So Lovely Cranberry...Kir Royal Attitude ! 1 volume de jus concentré de cranberries5 volumes d'eau1 cs de mélange Kir Royal 1 Coupe de Champagne Préparez le sorbet cranberries : diluee le concentré avec l'eau et réserver au frais avant de passer... [Lire la suite]
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01 juillet 2008

Mes Européennes du Goût 2008 c'est...

...c'est des heures de route, des instants de stress, des minutes de détente, des secondes d'émotions, des journées de folie, des soirées de fête, des matins difficiles, des midis enjoués, des soirs éblouis, ...c'est  des dizaines de grammes de thé, de sésame doré, de pétales de fleurs sechées, de cranberries, des centaines de tranches de pain, des milliers de verres de vin, de cognac tonic, ... , des centaines de poignées de fraises, de melon, des multitudes cuillers de sorbets, de miel, de caramel d'érable, de... [Lire la suite]
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26 juin 2008

Duo chic et choc !

Ames sensibles s'abstenirInspiration un peu décalée,D'un beau souvenir, Papilles sensibles s'abstenir,A la recherche de goûts bien trempés,Cette recette ne peut que vous séduire, "It's wonderful, it's wonderful, it's wonderful...I dream of you ..." Un duo chic et choc ! Fenouil et cannelle,Pour des papilles en quête de sensations ...fortes ! Nectarine et fenouil confits Crème glacée cannelle 1 nectarine1/2 fenouil 15 cl de rhum vanillé2 cs de sucre roux10 cl d'eau 20 cl de lait10 cl de crème 50 gr... [Lire la suite]
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25 juin 2008

Grani'thé un peu endiablé ...

Sonne l'heure du départ,Petit air festif, Sonne l'heure quelque part, Petit air pensif, Sonne l'heure à Aurillac ! To be continued... Grani'thé un peu Endiablé* à consommer avec modération ...1 verre 1 verre de thé froid infusé1 ptit verre ( digestif )Rhum ambréune pincée de gingembre en poudre2cc sucre de canne liquide Préparer le grani'thé : faire infuser le thé à froid au frigo au moins deux heures . Verser le thé dans un plat creu et placer au congélateur , là c'est le plus long : ne pas laisser prendre... [Lire la suite]
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24 juin 2008

Biscotti tout pleins de soleil ...

Encore un réveil plein de sommeil,Un jour de plus, Encore une matinée au soleil,Un jour de plus, Un jour de plus...Un jour de moins ... "Little darling, the smiles returning to the facesLittle darling, it seems like years since it's been hereHere comes the sun, here comes the sunand I say it's all right" Biscotti tout Plein de Soleil Ou les biscotti Période Jaune  ^^80 gr de farine de maïs40 gr de poudre d'amande50 gr de sucre1 oeuf1/2 cc de levure50 gr d'écorce de citrons confits1/2 cc de gingembre en... [Lire la suite]
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