17 octobre 2007

Un gâteau aux noix

Une recette facile, un gâteau vite fait , idéal pour un café après une balade ...en tout cas, mes testeurs professionnels ont été ravis : je parle bien sûr des mes collègues de travail qui testent mes essais ...! Gâteau aux noix 150 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 180 gr de sucre 3 oeufs 15 cl d'huile 150 gr de cerneaux de noix vanille ou fève tonka  ( facultatif ) ou des pépites de chocolat pour les plus gourmands ! sucre glace Préchauffez votre four à 180 C ou th 6 . Tapissez un... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 08:45 - Commentaires [13] - Permalien [#]

08 octobre 2007

Vitto, l'Epicerie italienne à Annecy

Dans la série des découvertes , je vous invite aujourd'hui à me suivre dans un lieu tout à fait sympathique à Annecy .Je ne sais pas pour vous , mais de mon côté , j'apprécie beaucoup la cuisine italienne ...voici un peu la petite histoire de cette découverte : Vitto , Episode 1 : un jeudi, sortie de cinéma , à la recherche d'un endroit sympa pour se restaurer et échanger les impressions sur le film avec d'excellents amis: prolonger la séance autour de produits de qualité dans un cadre contemporain, une ambiance détendue,... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 08:05 - Commentaires [8] - Permalien [#]
01 octobre 2007

La Chaîne Rose : un soutien en un clic !

1er octobre : journée contre le cancer du sein. Vous vous souvenez de la chaîne rose lancée par Réquia et Sophie ? Oui , j'en suis sûre ...et aujourd'hui en un clic ici , vous pouvez télécharger l'E Book des recettes proposées par les blogueuses , un superbe résultat ! En plus , à chaque téléchargement , la société Roche verse 1€ à l'association " cancer du sein parlons en " , alors il ne vous reste plus qu'à ? cliquer ici !
Posté par Emi_ à 18:55 - Commentaires [2] - Permalien [#]
28 septembre 2007

Dessert "brut de pommes"

Après un plat sucré-salé avec pomme et lentilles, qui a fait des curieuses ....car ce n'est pas si souvent que je vous propose du salé !! Mais cela va changer ...je pense vous en proposé un peu plus souvent ( ça vous tente ? ) , mais rassurez vous , le sucré a toujours ma préférence ....! bref,  une recette attirait mon attention : Le gâteau brut de pommes Reine des Reinettes . Envie d'essayer cette recette, qui n'est ni un flan ,ni un véritable gâteau, très bon quoique peut être un petit peu trop sucré à mon goût ...et... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 08:30 - Commentaires [13] - Permalien [#]
26 septembre 2007

Salade d'automne lentilles et pommes

C'est de saison, les nombreuses variétés de pommes arrivent sur les étals des marchers , et selon les variétés les pommes se prêtent à des déclinaisons bien nombreuses en cuisine : les gâteaux bien entendu et la classique tarte aux pommes , les compotes , les crumbles ...etc....mais la pomme est aussi très agréable à employer pour des petits plats et un accord sucré - salé . Aujourd'hui, une salade légère, associant des lentilles et des pommes tièdes , justes poêlées avec un peu de curry ...cette recette figure dans le magazine... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 09:16 - Commentaires [8] - Permalien [#]
24 septembre 2007

Iles flottantes chocolat et matcha

Eh oui , je sais, il y a des effets de mode comme ça , on y passe un jour ou l'autre ... Cécile adore ça, Marie Laure aussi et bien d'autres ...alors je tente !... Un dessert classique : île flottante, habituellement crème anglaise vanille et caramel , j'adore ! Mais pour aujourd'hui, je vous propose une crème anglaise au chocolat et des blancs montés au thé matcha ... La couleur verte s'est un peu estompée à la cuisson mais le goût est bien là : parfumé à souhait, léger et ensuite la force du chocolat . De quoi en étonner... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 08:00 - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : ,

21 septembre 2007

Un PtitCreux à Paris...: Ze Kitchen Galerie

Ma série de billets sur mes découvertes de l'été touche à sa fin ... De mon périple gourmand parisien , et de mes vacances, je vous ai réservé pour la fin mon véritable coup de coeur : Ze Kitchen Galerie , la cuisine de William Ledeuil . En trois mots : découvertes, couleurs , saveurs. Laisser vous guider dès votre arrivée, votre regard attiré par les toiles sur les murs et par cette cuisine vitrée qui attise votre curiosité . Laisser vous guider ensuite par la cuisine de William Ledeuil , cuisine à l'image des toiles... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 10:24 - Commentaires [10] - Permalien [#]
20 septembre 2007

Un PtitCreux à Paris, chapitre 1 ....

Ah les vacances ! C'était un rendez vous de longue date : une semaine gourmande  à Paris avec Marie Laure ( ou plutôt Ganesha , Tartine et Nutella ... )! Je vous laisse admirer les photos qui parlent d'elles mêmes dans l'album balades gourmandes ,encore plus de photos sur Tartine et Nutella , elles sont vraiment superbes , allez y ! De lieux sympathiques, très gourmands, des rigolades à n'en plus finir , de longues balades ( aie ! aie nos pieds ont du mal à s'en remettre) , des kilomètres en métro ... ...et... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 11:20 - Commentaires [9] - Permalien [#]
19 septembre 2007

Un PtitCreux dans le Sud : La Chassagnette, en Arles .

Déjeuner à la Chassagnette , restaurant bio. Arrivée depuis Arles, au milieu de la Camargue, un immense jardin potager bio ,une maison, une tonnelle , de grandes tables, les cigales, le temps s'arrête  . Vous y êtes . Accueillis très chaleureusement par  Michel Mialhe, l'équipe de la Chassagnette veille à ce que vous passiez un moment agréable, et de découverte culinaire , ambiance très détendue . Nous avons choisi une petite table , tout près du jardin , un apéritif champagne et fruits... fougasse moelleuse aux... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 11:38 - Commentaires [4] - Permalien [#]
18 septembre 2007

Le cake plein d'énergie !

Les vacances ont été riches, défilant à 100 à l'heure et pour une rentrée en forme, pour ne pas se laisser submerger par le dur labeur qui m'attend , voilà une recette spéciale sportifs . Certes très énergétique , mais parfait avec mon café pour aborder cette semaine de rentrée ! Des fruits secs, et de la farine de petit épeautre , céréale riche en phosphore et magnésium , idéale pour la forme ! Vous pouvez en trouver sur le site Bien Manger ou dans les épiceries bios . Le cake énergie , spécial rentrée : 100 gr de farine de... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 11:22 - Commentaires [12] - Permalien [#]