01 août 2007
Clafoutis abricots et Calisson
Petite histoire , d'un mardi soir : un rayon de soleil, un panier d'abricots mûrs à point, et un pot de crème de Calisson . Cette recette, c'est :
une pincée de simplicité, un soupçon de produits gourmands , et hop , en quelques minutes (ou presque ) , on oublie tous les tracas de la journée ...ça sert à ça la gourmandise parfois ?!
Petite description sensorielle : l'abricot fondant, sucré, la crème de calisson croustillante après la cuisson , l'appareil à clafoutis tout doux, moelleux ...humm, je ne vous dis que ça !
Clafoutis Abricots et Calisson :
2 oeufs
20 cl de lait
50 gr de farine
50 gr de sucre
Crème de calisson ou 4 calissons
4 abricots bien mûrs
Battre les oeufs entiers avec le sucre, ajouter la farine puis délayer doucement avec le lait . Laver et dénoyauter les abricots . Disposer les abricots ,creux vers le haut dans des moules individuels, puis déposer une cuillèr de crème de calisson dans chacun. Recouvrir de pâte à clafoutis et enfourner 25 min , th 6 . Laisser refroidir et déguster tiède ou froid selon vos goûts .
Ce pot de crème de Calisson , je l'ai reçu il y a quelques jours , de Bien Manger.com, partenaire d' Un Ptit Creux ? désormais .Je profiterais donc de mes prochaines recettes pour vous présenter quelques produits inédits ou très gourmands ...
21 juin 2007
Tarte express aux abricots
Comment se faire un petit dessert sympa pour sa soirée télé du mardi ... eh oui , le mardi il y a LA série pour nous , les filles ( sur la Une, mais si vous voyez bien de quoi je parle ?? ! ) et donc pas le temps de cuisiner ! Et comment on fait pour avoir un dessert ?
Comme ça par exemple :
Tarte Express aux abricots
1pâte brisée toute prête
5 abricots bien mûrs
2 cs de poudre d'amandes
2 cs de sirop de caramel
Etaler la pâte sur une plaque en repliant les bord pour former un rectangle . Piquer à l'aide d'un fourchette et parsemer de la poudre d'amandes . Couper les abricots en fines tranches et les disposer sur la pâte . Enfourner pendant 15 min , th 6 , puis ajouter le sirop et faites cuire encore 5 minutes .
Verdict : Servir tiède avec une boule de glace...une bonne soirée en perspective !
Je vous souhaite une bonne fin de semaine ! Eh oui pour moi c'est le week end avant l'heure et je pars pour Paris ...concert de Muse entre autres , pour la gourmandise j'hésite entre Rose Bakery ou Christian Constant , vous en pensez quoi ?
