18 août 2008
Vous prendrez bien un petit Frü !
Chercher...
une saveur sucrée et épicée
un instant gourmand
et réconfortant
Trouver...
un remède des plus adapté
un moment gourmand
et rassurant ...
"I keep you with me in my heart , you make it easier when life get hard ...."
Frü , carrot cake
POur quelques gourmand(e)s
Se munir des ses baskets préferées ,
top départ :
dirigez vous au plus vite vers votre supermarché du quartier ,
direction le rayon frais .
Chercher attentivement les produits Frü en question ,
apercevoir la boite blanche du carrot Cake,
la soulever délicatement et hop direction la caisse .
De retour chez vous, conserver la boite au frigo (pas trop longtemps ) .
La sortir du frigo au moins 1h avant de déguster , (ou pas)
tranquillement avec une Café Frappé comme ICI .
Ambiance 100% british assurée...
..."Could you whisper in my ear
The things you wanna feel
I'll give you anything
To feel it comin'
Do you wake up on your own
And wonder where you are
You live with all your faults
I wanna wake up where you are
I won't say anything at all
So why don't you slide"...
08 avril 2008
Des jours comme ça.
Y a des jours comme ça ...
Ou le temps coule doucement ,
Ou la paresse et le farniente s'imposent,
Moment supsendu ... en attente ...
Y a des jours comme ça ...
Un petit goût british,
Souvenir d'une balade londonnienne ,
Un petit goût de Hummingbird, (*)
Souvenir sucré de quelques cupcakes,
Y a des jours comme ça ...
Carrot Cupcakes : 12 cupcakes .
125 ml d'huile neutre
125gr de sucre roux
180gr de farine
350 gr de carottes râpées
60gr de noix hachées
25 gr de raisins secs
1/2 CC de levure
3 oeufs entiers
cannelle ( selon votre gout , moi j'en mets beaucoup : 2 cc )
Le glaçage :
15 gr de beurre
40gr de Philadelphia
zeste de citron
120 gr de sucre glace
Préchauffer le four à 180 . Battre les oeufs, le sucre et l'huile pour obtenir un mélange mousseux . Ajouter les carottes,les noix et les raisins . Puis ,les ingrédients secs : farine, levure et cannelle . Remplir des moules à muffins en silicone ou papier , et enfourner 15 min .
Laisser refroidir avant de couvrir du glaçage . Battre le beurre et le Cream Cheese , ajouter le zeste de citron puis progressivement le sucre glace jusqu'à une consistance assez ferme . Couvrir le dessus des cupcakes, à lamaryse ou à la poche à douille.
Comme beaucoup de gâteaux british , je trouve qu'il se bonifie avec le temps ..donc patience , le lendemain c'est encore meilleur !
(*) Hummingbird Bakery, c'est la paradis londonien des gourmandes.. so british , so girly . n'est ce pas MLaure ? si , si , elle en parle ici . Ca se passe de mots, je préfère vous laisser les photos !! Autant vous dire que je vis à l'heure anglaise en en ce moment !
Et rendez vous,
en fin de semaine ( le plus tôt sera le mieux )
pour ma Non Participation au Concours des Européennes du Goût ,
Raconte moi les fromages d'Auvergne...
oui, ma Non Participation ...vous comprendrez : - )
10 mai 2007
Carrés carottes-noisette
ou comment bien démarrer la journée !
Le petit déjeuner est LE repas essentiel pour moi , et j'en profite pour faire le plein de vitamines pour toute la journée ...
Comme j'adore ce moment , je varie aussi souvent que possible mon menu : les classiques tartines de pain grillé , les céréales , les fruits ...etc ...
Et là , j'avais envie de petits gâteaux moelleux mais sans non plus aller du côté des viennoiseries mais plutôt vers un gâteau sain et équilibré.
Carrés carottes-noisette
200 gr de farine
100 gr de noisettes en poudre
1 sachet de levure
75 gr de sucre roux ( ici 35 gr + 35 gr de fructose )
2 oeufs
20 cl de lait d'amandes
4 carottes râpées
1 cc de cannelle
Préparer dans un saladier la farine + la poudre de noisette + la levure + la cannelle .
Battre les oeufs et le sucre à vitesse rapide jusqu'à ce que le mélange blanchisse et y ajouter à vitesse lente le lait d'amande .
Incorporer doucement les ingrédients " poudres " .
Enfin , incorporer les carottes préalablement râpées et saupoudrer de flocons d'avoine ou de noix de coco râpée .
Verser le tout dans un moule à manqué et enfourner th 7 pendant 40 minutes .
Verdict : super moelleux , se conservent très bien dans une boîte en fer ... c'est mon nouveau ptit dej idéal avec un café ou un thé . J'ai aussi tenté une variante avec un peu de noix de coco râpée et des raisins secs , pas mal non plus !
