chocolat

Une tarte Choc'Cognac et Gingembre , Trois saveurs .... ...Pour Trois occasions, ...Pour Trois bonnes raisons,...Pour Trois ...qui se reconnaitront ! Un dessert caméléon ... La Tarte Choc'Cognac , Un peu épicée ...Qui joue le caméléon pour l'occasion !250 gr de farine95 gr de sucre glace30 gr de poudre d'amandes150 gr de beurre1 oeufgingembre en poudre250 gr de crème liquide30 gr de beurre125 gr de chocolat noir2 oeufs + 3 jaunes25 gr de sucre5 cl de CognacTamiser 250 gr de farine, 30 gr de poudre d'amandes et 95 gr de... [Lire la suite]

Des cookies, oui, Mais un ptit vent de folie, Des cookies, oui , Mais un ptit peu de curry, Un ptit vent de folie, Mais enfin Emi  ... ! Des cookies...au curry , Mais quelle folie !12 cookies 120 gr farine35 gr de poudre d'amandes50 gr de flocons d'avoine1/2 cc de levure80 gr de beurre mou60 gr sucre roux1 oeuf1/2 cc de curry en poudrepépites de chocolat noir Mélanger le sucre et le beurre mou à la spatule pour obtenir une pâte lisse , ajouter l'oeuf . Mélanger bien . Ajouter ensuite les flocons d'avoine, la... [Lire la suite]

"...Ou comment faire pour oublier son vague à l'âme ..." "I'm miles from where you are, I lay down on the cold ground I, I pray that something picks me up And sets me down in your warm arms " ,Snow Patrol , Krinkles chocolat qui à défaut d'être sagessont un peu canailles,et font oublier le vague à l'âme ! 2 cuillers à soupe d'huile végétale neutre30 gr de chocolat noir1 cc  de gingembre frais râpé1/4 de cc de gingembre en poudre1/4 de cc de cardamome en poudre1 pincée de poivre de cayenne1 pincée... [Lire la suite]

Royal chocolat et framboises Je vous l'avais promis, un retour bloguesque, du chocolat, du chocolat, du croustillant... Voilà un gâteau que je compte bien refaire très vite, il est simple à faire et littéralement bluffant . Vous me direz , « oui bien sur, le royal , on le connait déjà ... » Mais avec une petite touche de fantaisie , empruntée à Béa , La Tartine Gourmande , et de Beau à Louche , le résultat est tout à fait splendide . Encore une fois, le gingembre est de la partie ...Inutile de rajouter que j'ai déjà... [Lire la suite]

L'hiver arrive, le froid, les journées dans le brouillard, et bientôt la neige . oui . mais c'est aussi le temps des goûters, au chaud, entre amis , avec les éternelles gaufres, crêpes et autres douceurs. Finalement l'hiver a aussi de bon côtés ! Et si vous étiez au salon Saveurs et Terroirs vous avez pu voir un stand idéal pour préparer ces après midi hivernales : lequel ? Celui de Distribution Gourmet Québec, celui de Sébastien , dont je vous ai déjà parlé ici . Tout y est pour se plonger dans l'hiver , et pour cause , il... [Lire la suite]

Eh oui , je sais, il y a des effets de mode comme ça , on y passe un jour ou l'autre ... Cécile adore ça, Marie Laure aussi et bien d'autres ...alors je tente !... Un dessert classique : île flottante, habituellement crème anglaise vanille et caramel , j'adore ! Mais pour aujourd'hui, je vous propose une crème anglaise au chocolat et des blancs montés au thé matcha ... La couleur verte s'est un peu estompée à la cuisson mais le goût est bien là : parfumé à souhait, léger et ensuite la force du chocolat . De quoi en étonner... [Lire la suite]

L'autre soir en rentrant chez moi, j'ai trouvé devant ma porte ça : Oui , oui , devant ma porte ...un pot de chocolade Crunchy  , merci papa!! ( et pour le pain tout frais aussi , mais ça je vous en parlerais plus tard ... ) Du coup ce pot me fait de l'oeil et aujourd'hui allez je l'ouvre : l'effet d'addiction est immédiat , les odeurs de noisette et de chocolat ! le crunchy des noisettes... [Lire la suite]

Demain c'est la Fête des pères , ne les oubliez pas ! De mon côté , j'ai déjà préparé quelques ptits biscuits , que j'ai baptisé pour l'occasion les Daddy Cookies .La base de ces cookies est trais simple, ensuite elle peut être déclinée à l'infini selon vos goûts . Daddy Cookies au chocolat et gingembre 50 gr de sucre 50 gr de cassonade 1 oeuf 75 gr de beurre fondu 200 gr de farine 1 cs de gingembre confit en petits dés 1 poignée de chocolat Caraïbe concassé Mélangez les sucres avec l'oeuf,... [Lire la suite]

Pour me remettre de mes émotions d'hier , après l'annonce des résultats de Blog Appétit #11, voici une petite gourmandise ....Ca se passe de tout commentaire , je pense ! Mignardises Chocolat et framboises Pour 25 mignardises 1 pâte brisée 100 gr de chocolat Caraïbe 10 cl de crème fraîche 25 framboises fraîches ( environ 100gr ) Préparer les fonds de tartelettes : découper les petits cercles à l'emporte pièce et les disposer dans les moules en... [Lire la suite]