03 juin 2008

Un peu de rose aux joues, un tiramisu ...

Un peu genée , un peu embarassée,Parfois les mots dépassent les pensées, Un peu de rose aux joues,Et un tiramisu ... Clin d'oeil particulier, A celui par qui ce rose est arrivé . Un Peu de Rose aux Joues , Un Tiramisu... 3 verrines Sirop Fraises Amandes100 gr de fraises 2 cs d'eau 2 cc de rhumQq gouttes d'extrait d'amandesCrème Amandes au Mascarpone250 gr de Mascarpone2 jaunes d'oeufs2 Blancs montés en neigeqq gouttes d'extrait d'amandes1 cs de sucre6 biscuits à la cuiller100gr de fraises ... [Lire la suite]
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01 juin 2008

Tarte la plus douce ..mais pas trop quand même ..

..The Sweetest Thing Parce que c'est de saison Parce que c'est rose Parce que c'est mignonParce que ça s'impose... Parce que c'est la tarte toute douceMais pas trop quand même Grâce au nuage rose de pamplemousse... Tarte la plus douceMais pas trop quand même... 4 tartelettes Pâte sablée amandes60 gr de beurre froid45 gr de sucre glace15 gr de poudre d'amandes120 gr de farine25 gr d'oeuf battuqq gouttes d'extrait d'amandes Sirop fraises100 gr de fraises10 cl d'eau2 cs de sucre1/2  feuille de gélatinepoivre... [Lire la suite]
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20 mai 2008

Confettis Cupcakes

Confettis Cupcakes,C'est juste de la gourmandise ,C'est  juste un petit gâteau moelleux à la noix de coco,C'est juste un coeur de fraises, C'est juste un chapeau de cream cheese sucré et parsemé de confettis colorés ... ...c'est juste en sourire de plaisir,  et juste s'en régaler ...Confettis Cupcakes :4 cupcakes 1 oeuf75 g de farine30 g de beurre60 ml de lait85 g de sucre1/2 cc de levure2 cc de noix de coco râpée quelques fraises frâiches glaçage :15 gr de beurre40 gr de Philadelphia120 gr de sucre... [Lire la suite]
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23 juillet 2007

Un menu d'été

Diner gourmand ce samedi , thème très estival : les fruits .Mon but était vraiment de faire plaisir aux petits comme aux plus grands : des couleurs, des saveurs, des textures rigolotes . Je voulais des plats légers, car ces soirs d'été , on a rarement un grand appétit . Exit donc les gâteaux, plats longs à préparer . Je dois dire que oui, je me suis vraiment amusée à préparer tout ça : je vous donne le menu ? On commence par un gaspacho de fraises et framboises , accompagné de melon et jambon de parme . Très frais, accompagné... [Lire la suite]
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23 juin 2007

C'est l'été? Vous prendrez bien un sorbet rose...

22 juin, 2ème jour de l'été ...l'été ? Ou ça me direz vous , car chez moi en tout cas , l'été se fait capricieux ! En effet, hier matin, nous avons eu droit à une mini tempête avec grêle, vent , pluie et 16 dégrés !! Et c ematin , pour l'instant, la grisaille est de rigueur ...alors pour faire revenir le soleil , jai décidé d'employer tous les moyens possibles : non, je ne remettrais pas mon pull, je reste habillée en blanc même si il pleut, et je mange des glaces quoi qu'il en soit !D'ou ce petit sorbet à la fraise , allez , avec... [Lire la suite]
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19 juin 2007

Quand 1ptitcreux ramène sa fraise ....

Je vous l'avais dit vendredi , je préparais mon dessert à base de fraise pour Chef Damien , de 750 gr ..., A vrai dire , il m'avait fallu du temps pour rassembler mes idées car parfois l'esprit part un peu dans tous les sens , et il y a tellement de choses à faire avec la fraise ! J'ai vu depuis quelques jours des choses superbes et si gourmandes là , là ou  encore ici , ici.... que je ne savais plus que faire ...    Allez , le voilà mon dessert : Fraisandise en rose et vert La base :... [Lire la suite]
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12 juin 2007

Confiture fraise- rhubarbe

Les tartines restent la base de mon petit déjeuner favori, bien entendu , du bon pain frai ou grillé , du beurre et ...une bonne confiture . Il m'arrive très rarement d'en faire , mais le dernier Elle à Table m'a donné bien envie ... alors comme ma barquette de fraises allait se perdre ... Confiture fraises rhubarbe vanillée : 2 tiges de rhubarbe 1 bol de fraises 2 cs de sucre 1 jus de citron 1 gr agar agar Eplucher la rhubarbe et la couper en petits... [Lire la suite]
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