28 janvier 2008

Petits biscuits très girly

Une petite plume , souvenir de vacances ...pour des petits sablés parfumés à souhait, grâce à la Crème de noisette Pralus et un peu d'huile de noisette la Tourangelle , huile que j'ai découvert au Salon Cuisinez . Les huiles la Tourangelle , je ne sais plus m'en passer : noisette, amande, pistache , noix de pécan , toutes aussi parfumées les unes que les autres . Elles subliment agréablement vos salades, un fromage affiné sur un morceau de bon pain , des st jacques poelées ...ce ne sont que quelques idées... Et la Crème de... [Lire la suite]
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25 novembre 2007

Un crumble d'automne : potimarron, noisettes et tonka

P'tite histoire : c'est la recette que j'ai proposé à Mercotte pour le concours du Salon Saveurs et Terroirs qui se tenait ce week end à Chambéry . Une recette autour du potimarron , avec un panier d"ingrédients. Bien entendu , gourmande que je suis j'ai tout de suite penser à un dessert...et pour le reste , mon inspiration ma fois, est allée à la simplicité, inspiration fidèle à elle même en ce moment ...épicée... Nous étions donc trois finalistes ce samedi matin , à réaliser notre plat , sous l'oeil attentif et... [Lire la suite]
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10 mai 2007

Carrés carottes-noisette

ou comment bien démarrer la journée ! Le petit déjeuner est LE repas essentiel pour moi , et j'en profite pour faire le plein de vitamines pour toute la journée ... Comme j'adore ce moment , je varie aussi souvent que possible mon menu : les classiques tartines de pain grillé , les céréales , les fruits ...etc ... Et là , j'avais envie de petits gâteaux moelleux mais  sans non plus aller du côté des viennoiseries mais plutôt vers un gâteau sain et équilibré.Carrés carottes-noisette 200 gr de farine100 gr de... [Lire la suite]
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