25 novembre 2007

Un crumble d'automne : potimarron, noisettes et tonka

P'tite histoire : c'est la recette que j'ai proposé à Mercotte pour le concours du Salon Saveurs et Terroirs qui se tenait ce week end à Chambéry . Une recette autour du potimarron , avec un panier d"ingrédients. Bien entendu , gourmande que je suis j'ai tout de suite penser à un dessert...et pour le reste , mon inspiration ma fois, est allée à la simplicité, inspiration fidèle à elle même en ce moment ...épicée... Nous étions donc trois finalistes ce samedi matin , à réaliser notre plat , sous l'oeil attentif et... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 16:03 - Commentaires [29] - Permalien [#]
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16 juillet 2007

La tarte qui fait venir le soleil...

Dans la série des tartes estivales , voici ma préférée ! Des prunes jaunes gorgées de soleil, une pâte brisée délicatement parfumée, unpeu de poudre d'amandes. Ce dessert, c'est la simplicité même, mais pour moi il est représente les fins de repas de familles du dimanche midi, un dessert qu'on prend tard dans la journée, avec son café... ...ah que de souvenirs de tout les étés ... Cette recette est très approximative aux niveaux des quantités, tout simplement car je dose la poudre d'amandes et les fruits selon la taille de... [Lire la suite]
Posté par Emi_ à 07:50 - Commentaires [18] - Permalien [#]
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